المقادير
العجينه :
2كوب دقيق ـ 6ملاعق حليب ـ ربع كوب زيت ـ 2ملعقه خميره فوريه ـ ثلاث ارباع الكوب مويه دافيه ـ وشوي ملح ـ فنجان قهوه سكر
الطريقه
نضع الجميع فالخلاط ماعدا الدقيق ثم ناخذ السائل ونعجن به الدقيق واذا احتاح قليل من الدقيق نضيف حتى تصبع متجانسه .(ملاحظه الدقيق الافضل يكون دقيق الكويت او الامارات)
نترك العجينه لمدة نصف ساعه في هذه الاثناء نقوم بصنع الحشوه وهي كالتالي
نضع بصله وندها تتشوح في قليل منالزيت الاان يصبح لونها ذهبي ثم نضع 2فص ثوم ونحرك شوي وبعدين نضيف فلفل بارد مربعات صغار و نصف كوب دجاج مفروم ونقلب الاان يستوي ثم نضيف 2طماطم معصوره مع 2ملعقه معجون طماطم وبهارات وملح وندعهاحتى تتجانس بعد ذلك نفرد العجين ونقطعه مربعات وندهن صينيه ونضع كل القطع وندخلها الفرن من تحت الىان تستوي ثم نحمرها من الاعلى الى ان تتحمر قليل بعد ذلك نخرج الصينيه من الفرن ونغطيها ببلاستيك لمدة 10 دقائق
بعد ذلك ناخذ القطع ونضعهاعلى القريل تبصيم فقط تاخذ شكل على الوجهين بعد ذلك نضع من الحشوه على جميع المربعات ونرشها جبن كرافت مبشور ومربعات صغار فلفل بارد وزيتون وندخلها الفرن لتذويب الجبن
موضوع: اعداد******* البيتزا****** المشوية 
الإثنين مارس 31, 2008 2:55 am